Le Chai « Naissance des délices gustatifs »
Pénétrez dans l’enceinte des chais et là vous entrez dans un univers magique où se mélangent, dans un silence absolu, la sérénité des lieux sombres et voûtés avec la puissance ambrée du processus de transformation des jus de raisin en alcool subtil.
La vigne, un héritage
Situées sur les revers Est du vignoble d’Armagnac, les vignes du château s’étendent sur 32 hectares. Des cépages blancs aux cépages rouges tous sont soignés et choyés tout au long de l’année pour produire les meilleurs crus et liqueurs du Gers.
Le Floc de Gascogne
Le Floc de Gascogne, un mariage subtil entre deux tiers de jus de raisin frais et la vigueur d’un tiers d’armagnac, est le prolongement d’une recette gasconne du XVIème que les lointains ancêtres des viticulteurs actuels ont fait connaître à leur époque.
Situé au cœur de la Gascogne, ce vignoble de coteaux, à pentes douces et bien exposées, couvre aujourd’hui 780 hectares. Il englobe une grande partie du département du Gers, ainsi que des cantons du Lot-et-Garonne et des Landes.
On distingue comme pour son parent l’Armagnac, trois régions de production déterminées par leur terroir :
- Le Bas Armagnac
- Le Haut Armagnac
- La Ténarèze
Vins de Pays Côtes de Gascogne
Le Côtes de Gascogne est un Vin de Pays de zone produit dans la zone AOC Armagnac. Cette dénomination entend le respect de règles de production et de normes rigoureuses, sanctionnées par un agrément qualitatif officiel. Sa création remonte au 25 janvier 1982.
Colombard, Ugni blanc, Gros Manseng, Chardonnay, Sauvignon, Tannat, Merlot et Cabernets Franc et 
Sauvignon sont les cépages utilisés dans nos vins.
Le Côtes de Gascogne blanc est le vin blanc français le plus exporté à travers le Monde.
L'armagnac
Les eaux-de-vie d'Armagnac sont le fruit d'une longue histoire humaine qui s'est transmise dans le temps depuis près de sept siècles. Elles sont attachées à un terroir, celui de la Gascogne et leur notoriété repose sur des traditions de fabrication conservées qui font d'elles des eaux-de-vie d'auteurs.
Elles empruntent à chacun d'eux le meilleur de leurs savoir-faire et les réunit autour de la notion d’Appellation d’Origine Contrôlée.
